Kinderkakku

Lupaan, kun nämä muutamat jonossa odottavat suklaaleipomukset on tänne postattu ei leivo suklaasta mitään. pitkään aikaan . 

Tein tätä kakkua vauvakutsuille ja varalta korvasin sinne tuorejuuston rahjakalla. Mutta myöhemmin toisiin juhliin tätä tehtyäni tein tuorejuustoversiota ja se oli kyllä mielestäni parempi. Siis jaan sen version.

Kuvia en puhelimelta saanut siirrettyä, mutta eipä ne hyviä minun ottamana muutenkaan ole. 

Kinderkakku (Gluteeniton luonnollisesti:)

Pohja:

150g gluteenittomia keksejä. Itse laitoin ihania suolakinuski keksejä(sember)
75g Voita

Täyte:

6 liivatelehteä
4dl kermaa
400g tuorejuustoa (maustamaton)
1,5dl Tomusokeria
300g valkosuklaata
4rkl vettä tai vichyä.

Maitosuklaavaahto

2dl kermaa
150g Maitosuklaata


Leivinpaperoi irtopohjavuoka

Valmista pohja murskaamalla ensin keksit ja sekoittamalla joukkoon sulatettu rasva. Painele vuokan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Sulata valkosuklaa
Vatkaa kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri.
Vatkaa sulatettu valkosuklaa täytteeseen ohuena nauhana.
Kiehauta vesi, sekota liivatteet joukkoon ja lisää seokseen ohuena nauhana.

Kaada täyte pohjan päälle vuokaan.
Anna hyytyä n. 4h

Irrota kakku vuuasta,
Vatkaa kerma, sekoita joukkoon ohuena nauhana sulatettu maitosuklaa.

Laita vaahto kakun pinnalle.

Nam. Kuulemma oikeasti kinderin makuista.

elämänmuutos

Tein elämänmuutoksen uuden kodin myötä.

En alkanut laihduttaa, syödä tervellisemmin tms.

Lupasin, että meillä on aina leikkokukkia kotona. 

Vielä tämä lupaus on pitänyt.

Nutellakakku

Olen yllytyshullu.

En kulje millään muodin mukana, paitsi

tykkään kokeilla epäilyttävältä kuulostavia "muotileipomuksia"

Pakkohan tämä oli testata, kahden aineen suklaakakku.

Nutellakakku

Tarvitset:

4 Munaa
1prk Nutellaa

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Voitele/leivinpaperoi irtopohjavuoka.

Laita nutella mikroon 1minuutiksi. Sekoita aina 15 s välein.

Vatkaa munat vaahdoksi.
Lisää joukkoon vähän jäähtynyt Nutella.

Kaada taikina vuokaan ja paista n.30 min.
Anna kakun jäähtyä (suosittelen yön yli!)

Itse yllättäen vatkasin pinnalle kermaa :)

Gluteeniton punajuurikakku

Punajuuria oli ostettava iso säkki.

Onneksi, olen saanut tehdä niistä vaikka mitä!

Punajuurikakku herätti epäilyjä, koska kukaan ei keksinyt missä se punajuuri itseasiassa on piilossa.

Kakkua leikatessa väri toki paljasti.

Suosittelen, että tämän kakun tekee edellisenä päivänä, mutta vasta täytettynäkin tämä maistui.

Täytettä voitte toki varioida miten haluatte. Minä kermaa rakastavana käytin taas tylsästi sitä, en oikein voita sisältävistä kuorrutteista pidä.

Gluteeniton punajuurikakku

Tarvitset:

Kakku

300g punajuurta
200g voita tai margariiniä
4 Munaa
1,5dl Sokeria
1,5 dl Fariinisokeria
4Dl Gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
2tl Leivinjauhetta
0,5 tl Suolaa
2tl Kanelia
1tl Inkivääriä
1,5 tl Kardemummaa
100g Mantelijauhoa

Kostuta halkaistu kakkupohja Maidon ja vaniljasokerin seoksella.

Täyte ja kuorrute

5dl kermaa
2prk Sitruuna maustekermaa
0.5 levyä raastettua valkosuklaata
2rkl Tomusokeria
1tl vaniljasokeria


Koristele valkosuklaarouheella


Voitele irtopohjavuoka ja laita uuni lämpiämään 175 asteeseen

Keitä punajuuret

Samalla sulata rasva

Vaahdota munat ja sokerit

Sekoita kuivat aineet keskenään

Raasta punajuuret hienolla terällä (HUOM hanskat!)

Sekoita vaahtoon vuorotellen rasvan ja kuivien aineiden kanssa.

Kypsennä uunin alatasolla noin 50 min.

Anna kakun jäähtyä.

Tee täyte vaahdottamalla kerma ja lisäämällä muut aineet.

NAUTI.

Appelsiininen mutakakku (Gluteeniton)

Taannoin meillä kävi Pikku-ukon kummisetä siippoineen.

Olipas taas hyvä syy leipoa.

Jos tarvitset äkkiä jtn hyvää tarjottavaa suosittelen tätä.

Appelsiininen mutakakku (Gluteeniton)

200g Voita
1 levy Maraboun appelsiinikrokanttisuklaata
4 munaa
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
0,75dl mantelijauhetta
1 tl Leivinjauhetta

Pinnalle joko kermavaahtoa tai
tarjoa vaniljajäätelön kanssa

Sulata voi ja suklaa tasaiseksi seokseksi

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munasokeri vaahtoon

Sekoita joukkoon hieman jäähtynyt suklaa voi seos

Paista  voidellussa irtopohjavuokassa 200 asteessa n. 20 min

Nauti jäähtynyt kakku jäätelön kanssa, tai tee kuten minä ja vatkaa pinnalle kermavaahto ja rouhi suklaata.

Tätä tulee tehtyä liian usein. 

Gluteeniton kasvispiirakka

Pidän punajuuresta. En yhtä paljon kuin raparperistä, mutta lähes.

Tämä piirakka oli kuitenkin niiin hyvää, että mietin hetken onko punajuuri sittenkin minun suosikki.

Ehdottomasti kannattaa testata, lapsetkin söi tätä hyvällä ruokahalulla.

Gluteeniton kasvispiirakka (pellillinen)

Tarvitset: 

Pohja:
5-6dl Tummaa Gluteenitonta jauhoseosta(Viljatuote)
1tl suolaa
1dl öljyä
2dl vettä

Täyte:

4 Porkkanaa
4 keskikokoista punajuurta
1tl suolaa
3rkl öljyä
2tl valkosipulirouhetta
mustapippurirouhetta
2prk Smetanaa
200g Fetajuustoa
Pinnalle tuoretta Basilikaa


Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen

Leikkaa kuoritut porkkanat ja punajuuret ohuiksi siivuiksi
Sekoita joukkoon mausteet ja öljy.

Sekoita pohjan jauhot ja suola, lisää joukkoon öljy ja vesi.
Taikinaa ei tarvitse vaivata, levitä vain leivinpaperoidulle pellille.

Levitä levylle smetana ja fetajuustomuru.
Lisää päälle juurekset.

Paista uunin keskitasolla noin 25-35min

Pilko tuore basilika valmiin piirakan pinnalle.

16*3 turhaatietoa

Blogi nukkuu. Olen kyllä tekstejä miettinyt ja leiponut gluteenitonta ja ja normia, mutta voi missä aika. Onneksi Milla oli blogiinsa 16*3 haasteen tehnyt ja sai minut innostumaan myös.  
ja kyllä minulla meni hermo , tekstit ja kuvat ja muut on miten sattuu, tämä ei nyt vaan suostu toimimaan kuten haluan.puuh.

3 asiaa, joista pidän...

1. Tylsästi meidän perhe. Ollaan toimiva tiimi ja tehdään asioita yhdessä ei yksilöinä.
2. Syöminen. Tai oikeastaan leipominen ja ruuanlaittaminen ja sitä väistämättä seuraava syöminen. 
3. Opiskelusta. Olen tosissani. Mielestäni on mukavaa oppia uusia asioita ja kerätä päähän nippelitietoa. 

3 asiaa, joista en pidä...

1. Ruokakaupassa käyminen. käymme kaupassa kerran vkssa, koska se on vaan niin työlästä. Siltikin inhoan sitä.
2. Hitaus. En jaksa jahkaamista enkä nyhjäämistä.
3.  Aurajuustosta.Itseasiassa en pidä juustoista yleensä. 

3 asiaa, jotka tein viikonloppuna...

1.  Kestitsin äitiäni ja appivanhempia. Sain siis leipoa ja huseerata. Tähän on lisättävä, että äiti teki IHANIA kaalikääryleitä. Kasvisversiossa härkäpapurouhetta, riisiä ja porkkanaraastetta ja lihaversio oli se normaali jauhelihahässäkkä. 
2. Siivosin ja tein kaikenlaisia "pakollisia" kotihommia kertaheitolla monen päivän edestä. Jätin tosin ikkunat laiskuuttani edelleen pesemättä. 
3. Lenkkeiltiin porukalla naapuriin kummipojan tekemää herkkukakkua maistamaan.

3 asiaa, jotka osaan...

1. Puhua. Sosialisoida paremminkin. 
2. Orgainsoida
3. Soveltaa. Jos joku ruoka-aine puuttuu, korvaan sen. Jos joku tilanne ei mene ajatellusti keksin toisen tavan toimia.

3 asiaa, joita en osaa...

1. Piirtää. Haluaisin kyllä osata, mutta en osaa en ollenkaan. Vaikka kuinka mallista olisi helppo piirtää, tai 
2. Tappaa kärpäsiä.
3. Nauraa vitseille, vaikka ne olisivat oikeasti hauskoja. 

3 asiaa, jotka haluaisin osata...

1. Viittomakieltä. Osasin sitä joskus ja pidin siitä. Käyttämättömyyttäni olen vain suuren osan unohtanut.
2. Suomenkielen kielioppisäännöt. Tämä ei tarvinne selittelyä.
3. Ajatella itseäni. En osaa selittää varmaankaan mitä tarkoitan, mutta elän pitkälti muiden tarpeet edellä. Joskus pitäisi ihan oikeasti ajatella vain itseään- tai ainakin, että mikä olisi omalta kannalta paras ratkaisu.

3 asiaa, jotka minun pitäisi tehdä...

1. Pestä ne ikkunat ja  siivota vaatehuone parempaan kuosiin. Ennen pakkasia on näiden tapahduttava. Toivotaan siis että ei tule pakkasta ihan heti. 
2. Setviä lasten lelut. Ne olivat muuton jälkeen kukin omalla paikallaan, nyt osa on kuitenkin kantautunut alakertaan ja järjestystä pitäisi miettiä uudestaan, kun alkaa olla selvä millä missäkin leikitään.
3. Suunnitella, koska Siippa pitäisi vähän isyysvapaata..Emme vain ole saaneet kaivettua kalenteria esiin.

3 asiaa, joita stressaan...

1. Tulevaisuutta. Koska minulla ei ole täällä uudessa kaupungissa työpaikkaa..tosin ei vielä tiedä jäädäänkö edes tänne. Stressaan silti.
2. Sitä, että lapset ei saa järjellisiä kavereita täältä. Vanhassa kodissa oli muodostunut niin hyvä porukka, että olen kranttu.
3. Olen oppinut, että stressaan suuria muutoksia omassa elämässä. Töissä pidän muutoksista, mutta kun oma elämä sekoaa huomasin inhoavani kaikkia muutoksia.

3 asiaa, jotka saavat minut rentoutumaan...

1. Kirja. Loma on loma jos saan lukea jtn hömppää.
2. Liikunta- Saisi jos liikkuisin joskus.
3. Höpöttäminen. Pidän puhumisesta.

3 asiaa, joista puhun usein...

1.  Tylsästi lapset. Tosin annettakoon se anteeksi, kun olen aina kotona. Niinhän?
2. Ruoka. Tai se miettiminen mitä syödään seuraavaksi. 
3.  Jotenkin tämän päivän jälkeen on olo, että puhun myös usein asioista mitä EI saa tehdä. 

3 asiaa, jotka puen mielelläni päälle...

1. Villasukat. 
2. Lököhousut tms mukavat vaatteet mitkä ei kiristä ei purista.
3. Siippa sanoi, että ylipäätänsä puen mielelläni paljon vaatteita. 

3 asiaa, joita en pue päälleni...

1. Maximekko- koska puuh "raskauskilot" (tätä selitystä meinasin käyttää surutta, vaikka tämä kilojen "syy" on jo reippaan vuoden)
2. Napapaita. kts. edellinen kohta jos kaipaat selitystä.
3. Farkut. Tiedätte miksi.

3 asiaa, jotka haluaisin hankkia...

1. Vuodesohva
2. Uudet lenkkarit, koska vanhoista tulee varpaat ulos.
3. Ulkovaatteet. Olen lasten kanssa ulkona paljon, ja muutossa heitin pois ainoat kunnolliset ulkohousut jotka minulla oli. 

3 asiaa, joista unelmoin...

1. Lottovoitto. No ei , ehkä ennemminkin, että asiat järjestyisivät. Jos me ei yllättäen takaisin vanhaan kaupunkiimme muutettaisikaan.
2. Kiireettömästä ajasta kotona. Arvostan sitä, että saan olla kotona. Mutta teen pitkälti asioita kahden lapsen kanssa, ja välillä olisi ihanaa vain olla. Tai tehdä edes niitä asioita ilman "apukäsiä"
3. Tykkään unelmoida. Keltainen pikku Fiat olis kiva :)

3 asiaa, joita pelkään...

1. Että sairastun. Lähipiirissä ollut älytön flunssa-aalto. Nyt se taitaa iskeä minuun. 
2. Että lapsille sattuisi jotain. Kaikki vanhemmat pelkäävät varmasti tätä, mutta nyt jotenkin sattunut ikäviä asioita paljon, että tämä asia mielessä.
3. Oikeastaan pelkään aika vähän, koska yritän elää päivän kerrallaan ja uskoa, että asiat järjestyy lopulta. 

3 asiaa, jotka toivon tapahtuvan lähitulevaisuudessa...

1. Oma-aika Siipan kanssa. 
2. Uuden kummitettavan näkeminen. Vauvat on ihania!
3. Lapset tervehtyisivät. En vaan kestä ainaista räkätautia.